ریشه سفید پر سرخ – یک مثقال

زعفران ریشه سفید پر سرخ یک مثقال شامل بخش سفید زعفران همراه با مقداری از رشته‌های سرخ‌رنگ آن است. این ترکیب باعث می‌شود محصول هم عطر خوبی داشته باشد و هم رنگی ملایم به غذا بدهد. میزان رنگ‌دهی آن کمتر از سرگل است، اما به دلیل قیمت مناسب‌تر، گزینه‌ای محبوب برای استفاده روزانه در آشپزی خانگی است. این زعفران برای دم کردن چای، درست کردن شربت، پخت برنج، خورش و انواع دسر کاربرد دارد. بسته‌بندی یک مثقالی آن، مقدار مناسبی برای مصرف خانوار در بازه زمانی متوسط فراهم می‌کند.